Il giovane Manuellu è immerso nella botte a schiacciare l'uva, a piedi nudi, felice ed ebbro della buona riuscita del suo pigiare. L'uva, raccolta dai filari messi tutt'intorno alle piccole proprietà dei contadini della pianura che si estende da Albenga a Ceriale, era il compenso, divenuta vino, alle enorme fatiche del lavorare la terra da gustare nei rari momenti di riposo, ovvero la domenica